Kako bi dobili vazdušaste i mekane japanske palačinke, važno je umutiti bjelanca u šne i koristiti višenamjensko ili brašno za kolače. Za ovaj recept potrebno je samo nekoliko sastojaka i malo vremena, ali je ključno dobro umutiti smjesu.
Sastojci:
50 g brašna
50 g šećera
60 ml mlijeka
1 kašika soka od pomorandže
3 jajeta
šećer u prahu
Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanaca, zatim u žumanca dodajte sok od pomorandže i mlijeko. Dobro izmutite, zatim dodajte prosijano brašno i promiješajte. Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodajte u smjesu sa žumancima. Lagano sjedinite sve i sipajte u špricu za kolače ili kesu za zamrzivač. Iscijedite smjesu u tiganj sa zagrijanim uljem, pa dodajte nekoliko kapi vode i poklopite. Pecite 7 minuta, zatim okrenite. Ponovno dodajte nekoliko kapi vode, poklopite i pecite još 5 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: ( aloonline.ba / 033.ba )
