Osvježavajući tiramisu sa limunom – jednostavan kolač koji se brzo priprema.

Sastojci:

– 2 limuna

– 4 kašike bijelog ruma

– 100 g šećera u prahu

– 250 g biskvita

– 250 g maskarpone sira

– 5 kašika kreme od limuna

– 2 veća jaja

– 150 ml slatke pavlake.

Priprema:

Narendajte koru limuna, pa iscjedite sok. Pomiješajte sok od limuna sa rumom i 50 g šećera. Ostavite sa strane.

Obložite četvrtasti kalup papirom za pečenje. Umutite bjelanca u čvrstu pjenastu smjesu. Umutite i slatku pavlaku. Umutite maskarpone, preostali šećer, krem od limuna, dva žumanca i koricu limuna.

U smjesu sa maskarponeom nježno umiješajte šlag, a zatim i bjelanca. Koristite varjaču.

Umočite biskvite u pripremljenu smjesu ruma, limunovog soka i šećera. Stavite dio na dno posude i prelijte polovinom pripremljenog krema. Nastavite sa slojem natopljenih biskvita i završite sa kremom. Pospite ravnomjerno nožem, pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje četiri sata.

BONUS VIDEO: