Lubenice su često omiljeno jelo mnogih tokom vrućih ljetnih mjeseci, ali nažalost ostaju svježe samo nekoliko dana. Međutim, otkriven je pravi način čuvanja lubenica u kuhinji koji će produžiti njihov rok trajanja za čak dvije dodatne sedmice, piše Express.
Kulinarska stručnjakinja Christina Orso podijelila je savjet o tome kako je najbolje čuvati lubenice na tamnom mjestu udaljenom od izvora topline poput rerne, mikrovalne rerne i friteze. Najbolje je staviti lubenicu iza kuhinjskog pulta ili na policu gdje nema svjetlosti i topline.
Podalje od drugog voća
“Kada dođem kući, držim cijelu lubenicu na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog sunca. Cijela lubenica ima duži rok trajanja od narezane lubenice”, objasnila je stručnjakinja.
Iako možda zvuči čudno, lubenicu treba držati dalje od drugog voća jer ih drugo voće može pokvariti. Lubenica je osjetljiva na plin etilen, prirodni hormon rasta koji proizvode voće poput banana, jabuka i avokada. Previše voća na jednom mjestu može rezultirati prevelikom količinom etilena, što dovodi do truljenja.
Lubenice će ostati svježe ako se čuvaju pored ananasa koji proizvodi malu količinu plina, ali ih možete također skladištiti pored agruma i bobičastog voća.
Oprezno s kriškama
Narezane kriške lubenice najbolje je odmah staviti u frižider u posudu zatvorenu poklopcem. Postoji velika vjerovatnoća da će kriške privući bakterije zbog visokog nivoa prirodnog šećera i soka, pa je bitno držati ih zatvorenima.
“Svježe narezana lubenica gubi vlagu i okus kada je izložena zraku. Najbolji način da se boriš protiv toga je čvrsto omotati izloženi dio plastikom,” otkriva stručnjakinja.
Zamotane kriške zatim stavite u plitku i hermetički zatvorenu posudu, što će održati svježinu lubenice.
“Manje izrezane komade ili kockice lubenice stavim na tanjir obložen papirnatim ručnikom. Papirnatim ručnikom će se upiti sav višak vlage,” dodaje. Papirnati ubrus sprečava stvaranje plijesni. Ipak, narezani komadi traju samo nekoliko dana jer gube svježinu, pa je najbolje pojesti kriške nakon dan ili dva.
Objava Lubenicu držite na pogrešnom mjestu: Ovako vam može trajati čak dvije sedmice duže pojavila se prvi puta na PressMedia.
Izvor: ( pressmediabih.com / 033.ba )
