Odluka donesena u petak označava prvu zdravstvenu tvrdnju koju je ta savezna agencija izdala za jogurt, ali koja je manje snage jer iako je potkrijepljena znanstvenim dokazima ne zadovoljava stroži standard znanstvenog suglasja, navodi FDA.
Kako bismo osigurali da te tvrdnje ne dovode u zabludu, moraju biti popraćene odricanjem od odgovornosti ili drugim primjerenim jezikom kako bi se potrošačima tačno prenijela razina znanstvenih dokaza koji podupiru tvrdnju.
U slučaju jogurta prihvaćeno je da, prema ograničenim znanstvenim dokazima, redovito jedenje jogurta, najmanje 2 šoljice (3 obroka) sedmično” može smanjiti rizik od bolesti koja pogađa oko 462 miliona ljudi širom svijeta.
FDA je zaključio na temelju dvije studije da je ta preporučena količina jogurta potrebna za postizanje navedenog učinka.
Napravljen od mlijeka fermentiranog bakterijama ili probioticima Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, jogurt je bogat kalcijem, proteinima, vitaminima B i mineralima, uključujući magnezij, fosfor i kalij.
FDA rijetko donosi odluke da dozvoli ovakav tip zdravstvenih tvrdnji i u prošlom desetljeću učinio je to samo za 10 namirnica uključujući kakao prah s visokim udjelom flavonola za smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti i određene proizvode od brusnice za smanjene izglede za ponavljanje infekcija mokraćnog sustava kod žena.
Dr. Marion Nestle, profesorica nutricionizma, zdrave hrane i javnog zdravstva kritizirala je odluku upitavši: Zašto bi bilo koja razumna osoba mislila da je sve što trebate učiniti kako biste spriječili dijabetes tipa 2 konzumirati 2 šalice jogurta sedmično?.
Ona je dodala da je sve čemu se možemo nadati da je jogurt barem nezaslađen, ali budući da je zaista teško pronaći nezaslađeni jogurt, ovo govori ljudima koji žele izbjeći dijabetes tipa 2 da su zaslađeni jogurti dobri za njih.
Prema FDA-ovom pregledu studija, količina šećera u jogurtu nije utjecala na rezultate”, dodala je Nestle. Stoga, za FDA šećer nije problem.
Svaki jogurt može se pozvati na FDA-ovu znanstvenu tvrdnju sve dok koristi tačan tekst koji je odredila agencija, dodala je Nestle.
Visoka konzumacija dodanog šećera povezana je s većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, prema više studija.
Dvojbenosti FDA-ove tvrdnje, po njoj, pridodaje činjenica da je uzrok dijabetesa tipa 2 višestruki, pa iako jogurt može biti dio zdrave prehrane za održavanje tjelesne težine, očekivati da će jogurt sam po sebi biti uzročno povezan s prevencijom dijabetesa nema smisla izvan konteksta prehrane u cjelini.
U tom kontekstu, kada procjenjujete zdravstvene tvrdnje proizvoda kako biste napravili najbolji izbor za svoju prehranu i zdravstveni status, korištenje “zdravog razuma” je ključno, dodaje Nestle.
NAMIRNICA KOJU ČESTO KORISTIMO DJELUJE PROTIV DIJABETESA? first appeared on Hayat.ba.
