VRATITE SE U DJETINJSTVO Spremite faširane šnicle po bakinoj recepturi

Ništa ne zamiriše tako kao jelo koje se sprema prema starom receptu, pa je tako i u slučaju današnjih faširanih šnicli.

Poznate i jednostavane šnicle od mljevenog mesa, nalazile su se bar jednom nedjeljno na stolu naših baka.

Vrijeme je da ih se prisjetimo, baš onako kako su ih i one pripremale.

 

Sastojci

800 gr mljevenog mesa

75 gr prezli

okrajak suvog hljeba

1,5 dcl mlijeka

2 jaja

1 veći ili dva mala crna luka

5 čenova bijelog luka

1 kašičica soli

1 kašika suvog biljnog začina

1 kašičica bibera

1 kašičica slatke, mljevene crvene paprike

1 kašika sitno sjeckanog svježeg peršuna

malo brašna

ulje za prženje

Priprema

Potopite suvi okrajak od hljeba u mlijeko i ostavite da ostoji par minuta. Za to vrijeme isjeckajte sitno crni i bijeli luk.

Stavite mljeveno meso u posudu sa zaobljenim dnom i dodajte natopljeni i iscijeđeni hljeb iz mlijeka, prezle, bijeli i crni luk, jaja, so, biber, mljevenu papriku, suvi začin i isjeckan peršunov list.

Smjesu dobro promiješajte tako da sjedinite sve sastojke, dobro pokrijte posudu i ostavite da se hladi u frižideru oko jedan sat.

Od pripremljene mase napravi 12 loptica, a potom ih blago pritisnite da dobiju tipičan oblik izgled faširanih šnicli, debljine otprilike jedan i po centimetar.

Spustite ih u brašno sa svake strane, otresite višak i poređajte na dasku za meso ili radnu površinu.

Pecite ih u nauljenom tiganju na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrećite da slučajno ne zagore. Ćufte su u prosjeku pečene za oko 20 minuta. Mada mogu da se jedu i hladne, najljepše su poslužene vruće sa pire krompirom i sezonskom salatom.

BONUS VIDEO:

aloonline.ba

DRUGI UPRAVO ČITAJU

spot_img

Možda vas zanima